Ingrédients:

3 œufs

90 g de sucre

30 g de miel de châtaignier

60 g de crème liquide entière, soit 6 cl

165 g de farine à levure incorporée (ou même quantité de farine et 1 cuil. à café rase de levure chimique)

90 g de beurre demi-sel fondu

​

Beurrez un moule à cake.

Préchauffez votre four à 165°C.

Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre et le miel à l'aide d'un fouet.

Ajoutez la crème et mélangez.

Ajoutez la farine à levure incorporée (ou la farine + levure) puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajoutez le beurre fondu et tiédi, et mélangez à nouveau.

Versez dans le moule à cake puis enfournez pour 40 minutes environ.

Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortir sèche.

Au bout de 5 minutes, démoulez le cake sur une grille.

Ce cake se conserve facilement plusieurs jours, dans une boite ou emballé dans du film étirable.

​

Source: C'est moi qui l'ai fait